Terug naar het overzicht

Zelfstandig Werkend Kok

Voor het keuken team van het Apollo Hotel Almere City Centre zijn wij op zoek naar een ambitieuze en gemotiveerde:

Zelfstandig Werkend Kok 

Fulltime / Parttime / Oproep

Apollo Hotel Almere City Centre is een uniek 4 sterren hotel in het centrum van Almere. Het hotel beschikt over 117 design kamers, bar/lounge, trendy restaurant ‘Salada Samba’ en 2 vergaderzalen.

Taken en verantwoordelijkheden van de nieuwe collega zijn :

  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden; maken van de mise en place. Beoordelen van de kwaliteit. Uitvoeren van de bereidingen, door geefgereed maken, toezien op de werkzaamheden van de (hulp)krachten, geven van aanwijzingen en instructies. Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP etc.
  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities. Ontvangen, controleren en opslaan voedingsmiddelen en andere artikelen. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
  • Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen. Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies. Ontwikkelen / aanpassen van recepten, maken van calculaties e.d. bespreken van afwijkende menu’s van partijen. Uitwerken van voorstellen in receptuurinstructies etc.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden / mankementen. Zelfstandig oplossen van kleine storingen. (Laten) afvoeren van afval.
  • Overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende.    

Profiel en eigenschappen van de nieuwe collega :

  • Gastvrijheid hoog in het vaandel hebben staan;
  • Service verlenen is een 2e natuur;
  • Houdt van aanpakken;                                                                                                           
  • Heeft een open persoonlijkheid;
  • Is betrouwbaar en flexibel;
  • Spreekt zowel Nederlands als Engels (bij voorkeur ook Duits en/of Frans);
  • Goed samenwerkt in een team maar ook zelfstandig kan functioneren;
  • Bij voorkeur een koks opleiding heeft gevolgd of minimaal 2 jaar aan soortgelijke werkervaring bezit;        

Voordelen van het werken bij Apollo Hotels & Resorts zijn :

  • Volop mogelijkheden om door te groeien;
  • Werken bij een keten met grootste toekomstplannen;
  • De Apollo Academy, het trainingsinstituut van Apollo Hotels & Resorts;
  • Apollo Frieds & Family rate;
  • Apollo Weet waar je Werkt Experience;
  • Met personeelskorting gebruik maken van Thermae 2000;
  • Reiskostenvergoeding;
  • Collectieve zorgverzekeringen;
  • Collectieve schadeverzekeringen;
  • Bedrijfsfitness;

Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak. Ben jij de juist aanvulling voor ons team? Stuur dan je cv met motivatie naar Manon van Tuyl, HR-adviseur, via manon.vantuyl@apollohotelsresorts.com.

Voor meer informatie kun je telefonisch contact opnemen met de Human Resources afdeling, via 020-5705717.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie is niet gewenst.