Terug naar het overzicht

Zelfstandig Werkend Kok

 
The Harbour Club Kitchen heeft haar deuren geopend in mei 2015 in het vier sterren Wyndham Apollo Hotel. Het 300 couverts tellende restaurant, gelegen in Amsterdam Oud-Zuid, is per direct op zoek naar:

Zelfstandig werkend Kok

Fulltime / Parttime / Oproepkracht

Taken en verantwoordelijkheden

  • Levert een bijdrage aan het ‘leerling plan’ onder leiding van de Chef.
  • Draagt zorg voor:
  • Correcte bereiding van gerechten;
  • Dagelijkse controle van producten op versheid;
  • Dagelijkse controle van producten op kwaliteit;
  • Het voorzien van het betreffende deel van de keuken van mise en place;
  • De correcte handhaving van receptuur;
  • Controleren en opruimen/beheren bestellingen;
  • De bewaking van het restaurant concept;
  • Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Hygiëne en HACCP.


Profiel

  • Afgeronde Koks opleiding op MBO niveau 3 of 4;
  • Twee (2) jaar werkervaring in een gerenommeerd bedrijf;
  • Zelfstandig kunnen werken;
  • Kennis en ervaring met HACCP;
  • Productkennis;
  • Je kan werkzaamheden goed inplannen qua tijd;
  • Vaardigheden in Horeca;
  • Didactische vaardigheden;
  • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en uren;
  • Je hebt een gastgerichte instelling;
  • Je beschikt over uitstekende Nederlandse en Engelse mondelinge vaardigheden;
  • Je hebt oog voor detail;
  • Collegiaal.


Competenties

  • Teamgericht;
  • Integer;
  • Stressbestendig;
  • Proactief;
  • Accuratesse;
  • Zelfstandig.


Andere voordelen van werken bij Apollo Hotels & Resorts:

  • Mogelijkheid tot scholing en opleiding;
  • Volop mogelijkheden tot doorgroeien;
  • Werken in een gemotiveerd en jong team;
  • Met personeelskorting logeren en dineren in Apollo Hotels and Resorts;
  • Goede reiskostenvergoeding;
  • Collectieve zorgverzekering, collectieve schadeverzekeringen;
  • De Apollo Weet Waar je Werkt Experience;
  • Bedrijfsfitnessregeling;
  • Werken bij een hotelketen met verdere expansieplannen.

Spreekt deze vacature jou aan en ben je per direct beschikbaar? Dan ontvangen wij jouw cv en motivatiebrief graag. Stuur jouw reactie, gericht aan Ingmar Ipema, per mail naar Manon van Tuyl, HR adviseur, via Manon.vanTuyl@apollohotelsresorts.com.

Voor meer informatie kun je telefonisch contact opnemen met onze Human Resources afdeling, via 020-5705717.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie is niet gewenst.